泰真故事

TAIZEN 位於大阪的黑門市場。
店主的我是經營魚類批發生意的父親，從小就見過黑門市場。我從小就在父親的商店裡看到一個大魚缸，那裡每天都有來自市場的魚游來游去，還有來自 ryotei（日式餐廳）的工匠前來採購他們的產品。

我是看著這樣的場景長大的。不僅產品質量上乘，挑選魚的人也很尊重生產者，他們在採購時臉上掛著微笑，想著為他們提供食物的顧客。小時候，我就喜歡這個場景。

在 TAIZEN，我們提供各種各樣的產品，有些是經過 JAS 認證的有機產品，有些則不是。我們不排斥所有的添加劑和農藥，但我們相信長期不變的傳統製造方式和蘊含製造者思想的產品是我們經營有機食品專賣店時要牢記的價值觀存放在這個位置。